Fière de moi pour deux raisons:
1) J'ai réussi à monter ma table basse (ça a l'air simple mais je précise que j'ai du faire des trous et tout).
2) J'ai réussi à improviser, sans recette et avec le peu d'aliments que contient mon frigo, des sundays au caramel salé!
Alors comme c'est la première fois que "j'invente" une recette, et que c'est trop bon, jla mets ici pour le jour où je voudrai la refaire!
Ingrédients:
- environ 100g de cassonade (mais ça doit aussi marcher avec du sucre blanc)
- à peu près 50g de sucre blanc
- quelques sachets de sucre vanillé (ou de l'arôme vanille, ce doit être plus simple, mais j'en avais pas)
- du sel
- quelques noix de beurre (perso j'avais que de la marga, et ça marche aussi)
- deux petites briques de crème liquide
Caramel:
Mettre la cassonade dans une casserole, et faire chauffer à feu doux. Faire tiédir le contenu d'une brique de crème liquide. Remuer le sucre doucement, avec un fouet. Si ça sent le cramé c'est pas grave. Quand il est liquide et assez brun, ajouter la crème petit à petit. Mélanger (si des amas de caramel durs se forment, c'est pas grave). Ajouter le beurre et le sel (pour moi plus le caramel est salé, mieux c'est). Fouetter. Laisser sur le feu en mélangeant quelques temps, puis verser dans un récipient et virer les gros bouts de caramel dur.
Crème glacée:
Verser la deuxième brique de crème liquide dans une casserole. Ajouter le sucre blanc et le vanillé, fouetter un peu. Quand le sucre a bien fondu, verser le mélange dans des petits pots, ou des verrines, ou dans ce que vous voulez, et les mettre au réfrigérateur.
Au bout de quelques heures, la crème se sera solidifiée. Sortir les petits pots, les laisser se réchauffer à température ambiante, puis les recouvrir de caramel.
1) J'ai réussi à monter ma table basse (ça a l'air simple mais je précise que j'ai du faire des trous et tout).
2) J'ai réussi à improviser, sans recette et avec le peu d'aliments que contient mon frigo, des sundays au caramel salé!
Alors comme c'est la première fois que "j'invente" une recette, et que c'est trop bon, jla mets ici pour le jour où je voudrai la refaire!
Ingrédients:
- environ 100g de cassonade (mais ça doit aussi marcher avec du sucre blanc)
- à peu près 50g de sucre blanc
- quelques sachets de sucre vanillé (ou de l'arôme vanille, ce doit être plus simple, mais j'en avais pas)
- du sel
- quelques noix de beurre (perso j'avais que de la marga, et ça marche aussi)
- deux petites briques de crème liquide
Caramel:
Mettre la cassonade dans une casserole, et faire chauffer à feu doux. Faire tiédir le contenu d'une brique de crème liquide. Remuer le sucre doucement, avec un fouet. Si ça sent le cramé c'est pas grave. Quand il est liquide et assez brun, ajouter la crème petit à petit. Mélanger (si des amas de caramel durs se forment, c'est pas grave). Ajouter le beurre et le sel (pour moi plus le caramel est salé, mieux c'est). Fouetter. Laisser sur le feu en mélangeant quelques temps, puis verser dans un récipient et virer les gros bouts de caramel dur.
Crème glacée:
Verser la deuxième brique de crème liquide dans une casserole. Ajouter le sucre blanc et le vanillé, fouetter un peu. Quand le sucre a bien fondu, verser le mélange dans des petits pots, ou des verrines, ou dans ce que vous voulez, et les mettre au réfrigérateur.
Au bout de quelques heures, la crème se sera solidifiée. Sortir les petits pots, les laisser se réchauffer à température ambiante, puis les recouvrir de caramel.

